20 июля 2021
о диетическом питании в столице
из 5 фотографий
Шеф-повар Научно-исследовательского института питания Иван Лукасик, написавший научную работу о технологии приготовления блюд лечебного питания. Автор – Я. Берлинер. Москва. Октябрь 1953 г. Главархив Москвы
Один из цехов по приготовлению диетического творога на молочном заводе. Автор – Б.Н. Ярославцев. Москва. 1970 г. Главархив Москвы
В цехе по выпуску диетических продуктов на Московском молочном комбинате им. М. Горького. Автор – В. Кунов. Москва. 2 февраля 1957 г. Главархив Москвы
В диетической столовой в 9-м квартале Новых Черёмушек. Автор – Н. Максимов. Москва. 1959 г. Главархив Москвы
Во время приготовления блюд из тёртой моркови, яблок и кефира для больных, находящихся на восстановительной диете в отделении лечебного голодания при психоневрологической больнице №4 имени П.Б. Ганушкина. Автор – О. Кузьмин. Москва. Май 1966 г. Главархив